26 03 2010

SAKIZLI KADAYIF

MALZEMELER :

 - Bir kutu kuru kadayıf (marketerde satılan)

MUHALLEBİSİ İÇİN :

 -  1  litre süt

 -  1 su bardağı un

 -  1.5 Su bardağı şeker 

 -   2 adet falım sakız

-    125 gr sanayağ

ŞERBETİ İÇİ :

-   5 Su bardağı şeker

-   4 Su bardağı su

-   1 Su bardağı süt

-   2 çay kaşığı limon suyu

İÇİ İÇİN :

-   İri dövülmüş ceviz

YAPILIŞI :

Şerbet verilen ölçülere göre pişirilir en son içine limon sıkılır ve kaynatılır,ılındıktan sonra kadayıfların üzerine dökülür.Kadayıf şerbeti iyice çekene kadar bekletilir.Şerbeti çekip soğuduktan sonra kahve fincanının yarısına kadar bastırılarak konur ortasına ceviz,cevizin üstü kadayıfla kaplanır ve kabımızın içine ters çevrilir.Kahve fincanını ıslatırsanız daha çabuk fincandan çıkar.Bütün kadayıfları bu şekilde yapıp bitirdikten sonra sanayağ ile un kavrulur,hafif pembeleşince altı söndürülür ve sütü konur mikserlenir arkasından şeker konup pişirilir.Piştikten sonra sakızları ve vanilyası konur tekrar mikserlenir.Tavuk gögsümüz ılınınca hazırladığımız kadayıfların üstüne dökülür ve cevizle süslenir.

AFİYET OLSUN...........................................

816
0
0
Yorum Yaz