23 11 2012

MUTFAK - TAŞLAR - MUMLAR

MUTFAK -  TAŞLAR - MUMLAR |  görsel 1
MUTFAK -  TAŞLAR - MUMLAR |  görsel 2
MUTFAK -  TAŞLAR - MUMLAR |  görsel 3

Mutfak , taşlar ,mumlar  muhteşem üçlüüü Devamı

21 11 2012

Kahvaltı Sofrası

Kahvaltı Sofrası |  görsel 1
Kahvaltı Sofrası |  görsel 2
Kahvaltı Sofrası |  görsel 3

Kahvaltı günüm için hazırladığım,sofram çok keyif alarak hazırladım.Az sayıda idik ama yinede çok keyifli ve neşeli geçti.Gelmeyenler çok şey kaçırdı,derim.   Devamı

21 11 2012

3-2-1 Poğaça

3-2-1 Poğaça |  görsel 1
3-2-1 Poğaça |  görsel 2

Malzemeler  :   2 Su bardağı yoğurt                           1 Su bardağı sıvıyağ                           1 Yumurta                           2 Tatlı kaşığı tuz                           3 Paket kabartma tozu                             Aldığı kadar un   Yapılışı : Bütün malzemeler yoğurulur.Hamur biraz yumuşak olucak.İstediğiniz iç harcı koyabilirsiniz.Şekil verdikten sonra, galata ununa bulayıp,170 derecede pişirilir. Ben yuvarlak şekil verip boş yaptım,yarısına açıka sürdüm.Üstünede galata unu yerine yumurta sarısı sürdüm. Afiyet olsun...... Devamı

21 11 2012

Kabak Salatası

Kabak Salatası |  görsel 1
Kabak Salatası |  görsel 2

Malzemeler  :    4 adet kabak                            Yarım çay bardağı arpa şehriye                            Yarım demet dereotu                            Yoğurt,mayonez   Yapılışı : Kabakları rendeleyip,içine biraz sıvıyağ koyun ve tavada hafif kavurun,içine arpa şehriyeyi atın.Kabağın suyu çekene kadar şehriyeler pişiyor.Yalnız pişirene kadar karıştırın.Dibi tutmasın.Soğuduktan sonra yoğurt ,mayonez ve dereotunu koyun. Karıştırın, üzerinide cevizle süsleyin.Bu salatayı beni bahçesinde akşam yemeğine çağıran arkadaşım Hale yaptı....Çok beğendim, bende kahvaltı gününde yaptım... Yiyenlerde çok beğendiler... Afiyet olsun.........    Devamı

21 11 2012

Zencefil Şerbeti

Zencefil Şerbeti |  görsel 1
Zencefil Şerbeti |  görsel 2
Zencefil Şerbeti |  görsel 3

Malzemeler :    1 Çorba kaşığı rendelenmiş taze zencefil                           5 Su bardağı su                           2 Su bardağı tozşeker                           1 Adet çubuk tarçın                           Yarım limon suyu   Yapılışı :  Suyu tencereye alıp,ocağa oturtun.Üzerine tozşeker, zencefil ve tarçın ilave edin.Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ilave edip ocaktan alın.Süzüp soğuduktan sonra servis yapın. Ben iki ölçü yaptım,ilk içişte insanın boğazını yakıyor ama enfes bir şerbet.. Afiyet olsun.......... Devamı

21 11 2012

Islak Kek

Islak Kek |  görsel 1
Islak Kek |  görsel 2

Malzemeler :     3 Yumurta                            1.5 Su bardağı şeker                            1 Su bardağından iki parmak eksik sıvıyağ                            1 Su bardağı süt                            1.5 Paket kakao (25 gr.paketlerden)                            2 Su bardağı un                            1 Paket kabartmtozu   Yapılışı : Yumurta ve şekeri iyice çırpın,köpürtün.Sıvıyağ,süt ve kakaoyu koyup çırpın.Bir su bardağı ayırın.Sonra unu ve kabartma tozunu ilave edip,çırpın. 175 derecede pişirin.kabarınca fırının ısısını 150 dereceye indirin.Kurutmadan fırından çıkarın.Soğutmadan  dilimleyin dilimleride çatalla delin üzerine ayırdığınız sosu kaşık kaşık gezdirin.Tekrar fırına sürün  10 dk.daha tutup çıkarın. (Fırın kapalı olucak.Tekrar fırına koymamızın sebebide sosun daha çabuk kendini çekmesidir.) Ben ıslak keki arkadaşım Halede yedim.Kahvenin yanına yapmış,çok beğendim.Bende sizlerle paylaşmak istedim.  Afiyet olsun........... Devamı

21 11 2012

Armutlu Tatlı

Armutlu Tatlı |  görsel 1
Armutlu Tatlı |  görsel 2

Malzemeler :      1 Litre süt                             1 Su bardağı un                             1,5 Su bardağı şeker                             1 Paket vanilya                              3-4 Armut                              1 Adet çubuk tarçın                              7 Kaşık şeker   Yapılışı : Ben bahçemin armutlarını topladım.Nasıl değerlendiririm diye düşünürken ,bir kısmı ile reçel bir kısmı ile tatlı yapmaya karar verdim.Ortaya enfes bir tatlı çıktı.Tadına bakanlarda çok beğendiler. Armutları soyup küp küp doğradım üzerine şekeri koyup yarım saat beklettim.Suyunu salınca kısık ateşte pişirmeye bıraktım.Pişmeye yakın tarçını içine attım.İyice yumuşayınca altını kapatıpsoğumaya bırakın. Muhallebisi içinde un ve şekeri karıştırıp,içine azar azar sütünü döküp ocağın altını yakın ve orta ateşte pişirin,en son vanilyasını ilave edin. Kuplara 2-3 kaşık armut koyup üzerine muhallebiyi dökün.Soğuduktan sonra şekil... Devamı

21 11 2012

ELMALI TURTA

ELMALI TURTA |  görsel 1
ELMALI TURTA |  görsel 2
ELMALI TURTA |  görsel 3
ELMALI TURTA |  görsel 4

MALZEMELER :    1 Paket margarin                                1,5 Su bardağı şeker                                 2 Ad.yumurta                                 1 Paket kabartmatozu                                 Aldığı kadar un                                 4 Ad.elma                                 1\2 Su bardağı şeker,bir tatlı kaşığı tarçın                                 1\2 Su bardağı ceviz   Yapılışı : Elmaları rendeleyin yarım su bardağı şeker ile pişirin.İçine tarçınını ekleyip,soğutun ve cevizini koyun. Hamuru için margarini eritip,diğer bütün malzemeleri koyup karıştırın.En son ununu ve kabartma tozunu ilave edip yoğurun biraz sert bir hamur olucak.Hamuru ikiye bölüp yarısını dondurucuya atın.Diğer yarısını tepsiye yayın.Üstüne elmaları koyup d... Devamı

01 11 2012

YAŞ PASTA KREMASI

YAŞ PASTA KREMASI |  görsel 1
YAŞ PASTA KREMASI |  görsel 2

MALZEMELER :      2 ad.yumurta                                  1/2 Su bardağıdan biraz fazla şeker                                  1/2 Su bardağı buğday nişastası                                  2 Su bardağı süt                                  1 Paket vanilya                                  1 Paket labne peyniri                                  80 gr.bitter çikolata (yoksa 3 dolu kaşık nutella yada sarelle)   Yapılışı : Yumurta ve şeker iyice çırpılır.İçine nişasta ve süt konlup pişirilir.Vanilyası eklenir.Söndürdükten sonra içine çikolatası konur .Sıcak muhallebide çikolata eriyene kadar karıştırılır.Soğuttuktan sonra içine labne peyniri koyulup ,çırpılır. Hazır pasta keki ılık şekerli nescafe ile ıslatılıp pasta kreması sürülür. Lezzetli bir pasta olup,afiyetle yenir. Şimdiden kolay gelsinnnnn...... Devamı

01 11 2012

ARMUTLU MUHALLEBİ

ARMUTLU MUHALLEBİ |  görsel 1
ARMUTLU MUHALLEBİ |  görsel 2
ARMUTLU MUHALLEBİ |  görsel 3

MALZEMELER :  1 Litre süt                              1 Su bardağı un                              1.5 Su bardağı şeker                              1 Paket vanilya   ALT MALZEMESİ : 5 Adet Armut soyulup,küp küp doğranır.Göz kararı şeker ortalama bir su bardağı (tatlı severler ölçüsünü arttırabilir)kadar üzerine serpilir ve yarım saat beklettikten sonra kısık ateşte pişirilir.   Un ve şeker karıştırılıp,azar azar süt ilave edilip karıştırılır.Ocağa konup pişirilir.Vanilyasıda konulup çırpılır,pütür kalmasın. Servis kaplarına önce armut konur ,sonra muhallebisi dökülür.En üstünede tarçın serpilir. AFİYET OLSUNNN....                   ... Devamı

25 08 2012

HİNDİSTANCEVİZLİ KURABİYE

HİNDİSTANCEVİZLİ KURABİYE |  görsel 1

Malzemeler :   2 Yumurta sarısı                         1 Paket yumuşak sanayağ                         5 Çorba kaşığı pudra şekeri (yada toz şeker)                         4 Çorba kaşığı hindistancevizi                         4 Su bardağı un                         Yarım paket kabartma tozu (bir paket koyarsanız acı oluyor)    Üzeri için : Yarım çay bardağı hindistan cevizi   Yapılışı :  Hamuru güzelce yoğurup, 10 dk.dinlendiriyoruz.Sonra küçük yuvarlaklar yapıp,önce yumurta akına sonra hindistan cevizine buluyoruz. Şimdiden kolay gelsin........... Devamı

25 08 2012

TARÇINLI KURABİYE

TARÇINLI KURABİYE |  görsel 1

Malzemeler :  1 Yumuşak Sanayağ                         4 Yemek kaşığı şeker                         1 Paket kabartma tozu                         1 Paket vanilya                         Aldığı kadar un   Üzeri için :      1 Yemek kaşığı tarçın                          1 Yemek kaşığı şeker   Yapılışı  : Bütün malzemeler yoğrulur.Hamur kulak memesi kıvamında olucak.Fırını 170 derecede ısıt.Kurabiyeleri minik minik yuvarla.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine   diz.Pembeleşince fırından çıkarın. Buzdolabı poşetinin içine tarçın ve şekeri koy karıştır.Kurabiyeler sıcakken onarlı onbeşerli poşetin içine at karıştır,tepsiye diz. Artan kurabiyeleri buzdolabı poşetine koyup dondurucuya atabilirsiniz.Çok lezzetli oluyor.Ani misafirler için...... Tarifi Sevgili arkadaşım Haleden ilk denemeyi beraber yaptık..... ... Devamı

25 08 2012

SUSAMLI KURABİYE

SUSAMLI KURABİYE |  görsel 1

Malzemeler : 1 paket sanayağ yumuşak                        2 Yumurta (bir tanesinin akı üzerine)                        Yarım Çay bardağı sirke                        Yarım Çay bardağının yarısı şeker                        3 Çay kaşığı tuz                        1 Paket kabartma tozu                        Yarım  Çay bardağı sıvıyağ                        Aldığı kadar un Üzeri için : Susam,çekirdek içi,haşhaş   Yapılışı:Bütün malzeme yoğrulur,(en son un ve kabartma tozu konur).Hamurun kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olucak. Uzun şeritler yapılır minik minik kesilir,yada yuvarlak yapılır önce yumurta akına sonra susama (evde hangi malzeme varsa) bulanır. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında pişirilir.(İki tepsi çıkıyor)   Şimdiden  kolay gelsin....... Biz bu tarifi arkadaşım Hale ile yapıp dondurucuya atıyoruz.(pişirip donduruyoruz) Ani gelen misafirlerimize ikram etmek için.Dondurucudan çıkartınca daha da lezzetli oluyor tavsiye ederiz. Sağol Halecim yardımların için....... ... Devamı

25 08 2012

ÇİKOLATA SOS

ÇİKOLATA SOS |  görsel 1
ÇİKOLATA SOS |  görsel 2

Malzemeler :  2 Su bardağı su                         1 Yemek kaşığı dolu dolu un                         3 Yemek kaşığı Kakao                         5 Yemek kaşığı şeker                         1 çimdik tuz   Yapılışı :  Hepsini karıştıra,karıştıra pişir.Fokurdamaya başlayınca altını kapat.Karıştırarak soğutursak üzerini kabuk bağlamıyor.Kavonoz içinde dolapta uzun süre saklayabilirsiniz. Böylece hazır soslardan aldığımız katkı maddelerinden de uzak durmuş oluruz... Şimdiden kolay gelsinnnnn Devamı

25 08 2012

PARFE

PARFE |  görsel 1
PARFE |  görsel 2

Malzemeler : 2 poşet Krem Şanti                       2,5 paket petibör bisküvi (yada kakaolu piknik bisküvü)yada çifte kavrulmuş petibör                       8 adet kuru incir (ince doğranmış)                       3 adet kuru kayısı (nce doğranmış)                       10 adet hurma (ince doğranmış)                       1\2 Su bardağı ceviz (yada fındık) dövülmüş                       1 tatlı kaşığı toz nescafe Yapılışı:   Krem şanti tarife göre hazırlanır.İçine  elimizle irili ufaklı kırdığımız bisküviler konulur.Diğer malzemeler katılıp,karıştırılır. Streç film tezgaha yayılır ve karışım dökülür.Dondurucuya atılır.   Üzerinede servis sırasında çikolata sos döülür.Çikolata sosuda kendim yaptım.Tarifini sitemde bulabilirsiniz...   Not:Bu tariften ben üç adet parfe çıkarıyorum.Yani azar azar koyup streçliyorum.Servisten yarım saat önce dondurucudan çıkartıyorum.Şimdiden kolay gelsin........ Devamı