05 01 2010

SOMON BALIĞI

    SOMON BALIĞI YAPILIŞI:1 Subardağı sıvıyağı bir cam kaseye boşaltın,içine 1 adet beyaz soğan rendeleyin,tuz karabiber koyun hepsini karıştırın ve balıkları bu karışımın içinde buzdolabında 6 saat bekletin.Teflon tavada çok az sıvıyağ ile pişirin yada ızgara yapın.Çok güzel oluyor. AFİYET OLSUN.............................KIZLARIM ÇOK BEĞENDİ PİŞİRİLMİŞ RESİMLERİNİ ÇEKEMEDİM Devamı

05 01 2010

ARPA ŞEHRİYE SALATASI

    YAPILIŞI: Arpa şehriye biraz sıvıyağla kavrulur,hafif rengi dönünce azar azar su ilave edilir.Haşlanır (çok su koymayın lapa olmasın)piştikten sonra,soğumaya bırakılır.İçine bir kutu mısır,salatalık turşusu( minik minik doğranır)bir demet dereotu,bir demet maydonoz,yarım demette taze soğan doğranır.Limon sıkılıp,birazda zeytinyağ gezdirilir.(tuzunuda unutmayalım). SEVDİKLERİNİZLE BERABER........... AFİYET OLSUN..............................          Devamı

05 01 2010

KEDİDİLLİ PASTA

ALT VE ÜST MUHALLEBİLERİ BAŞKA TARİFLERDENDİ KARIŞTIRIP DEĞİŞİK BİR TAT ELDE ETTİM.MİSAFİRLERİM ÇOK BEĞENDİ UMARIM SİZDE BEĞENİRSİNİZ.YORUMLARINIZI BEKLİYORUM. ALT MALZEME:     * 1 kilo süt                                 *  3  Kaşık dolusu un                                 *  3  Kaşık nişasta                                  *  1  Su bardağı şeker                                             *  1 Vanilya                                  *    1 tane first sensetive tropikal meyveli sakız                                   *    1 paket kedidili bisküvi   ÜST MALZEME:    * 1 Paket hazır puding                                 *  Üstünü süslemek için hindistancevizi   YAPILIŞI :  Un,nişasta,şeker önce karıştırılır.Birbirine iyice yedirilir.Sonra azar azar süt ilave edilir(böylece topak olması önleniyor)Orta harlı ateşte pişirilir.Vanilya konur karıştırılır.Altı söndürülür.En son sakız atılıp eritilir.Borcama hafif sütle ıslattığımız kedidilleri sıralanır yan yana iki sıra oluyor.Üstüne yaptığımız muhallebi dökülür.Onun üstüne hafif sütle ıslattığımız   kedidilleri dizilir.Üstüde hazırladığımız pudingle güzelce kaplanır.Hindistanceviziyle süslenir. AFİYET OLSUN................................       ... Devamı

03 01 2010

ÇATLAK ÇÖREK

    MALZEMELER:        * 250 gr margarin (erit)                                    *  1 çay bardağı zeytinyağ yada sıvıyağ                                    *  1 su bardağı yoğurt                                   *  1/2 kahve fincanı sirke                                  *  1 kahve fincanı maden suyu                                  *  2 paket kabartma tozu                                  *  1 adet yumurta,tuz                                 * Aldığı kadar un    İÇ MALZEME:    * 100 gr rende kaşar                            *  50 gr &n... Devamı

01 01 2010

YARIŞMA BELLİ OLDU

YARIŞMAYI GULJAHAN YEMEK BLOGU KAZANDI   TEBRİKLER Devamı

28 12 2009

YARIŞMA

SAKIN YORUM      YAZMAYI UNUTMAYIN EN ÇOK     YORUMU YAZAN HEDİYEYİ      KAZANIR Devamı

28 12 2009

YARIŞMA

31 ARALIK 2009 TARİHİ SAAT:24:00 kadar benim bloguma en çok yorum yazan kişiye,küpe ve kolye göndereceğim .   01.01.2010 da kim kazanmışsa blogumda duyurulacak.Kazanan kişi  bloguma yorum yazıp adresini göderecektir.Hepinize bol şans diliyorum iyi yorumlar. Devamı

28 12 2009

Portakal

Devamı

28 12 2009

PORTAKAL KABUĞU REÇELİ

    Kışın yediğimiz portakalların sakın kabuklarını ziyan etmeyin sevgili arkadaşlar.İçlerini bıçak yardımıyla temizleyin ve resimdeki gibi rulo yapın.(Ben böylece dondurucuya atıyorum.)Kahvaltı günümden iki gün önce reçelimi  taze taze yapıyorum (.Eğer hemen yaparım diyorsanız bir kavonozun içine rulolarınızı atın üstüne çıkacak kadar su koyun.3 gün boyunca kavanozun sularını hergün değiştirin.)Dondurucudan çıkartınca (yada kavanozdaki suyu döküp) suya atıyorum ve kaynatıyorum kabukların suyunu döküp bir kez daha kaynatıyorum böylece acı suyu çıkıyor.Bu işlemi2 kez tekrarlıyorum.(Düdüklü tencerede kaynatıyorum)1/2 kg portakal kabuğuna  6 bardak şeker, 5 bardak su, koyup haşladığım portakalları kürdandan çıkartıp halka halka kesiyorum şerbetin içine atıp kaynatıyorum.Üstünde oluşan  köpüğü alıyorum.Ağdalanmaya başlayınca 1/2 çay bardağı soğuk su döküp limon sıkıyorum ve altını kapatıyorum.   PÜF NOKTA:Soğuk su reçelinizin şekerlenmemesi için aynı işlemi baklava şerbetindede yaparsanız baklavanız ne kadar beklerse beklesin şekerlenmiyor.   Püf nokta:a-portakalları suda bekletmek (2-3 gün)                   b-portakalları  kaynatıp süzüp tekrar kaynatıp süzmek                              (2 defa) Devamı

28 12 2009

PATATES PASTASI

  MALZEMELER: *1 Kg patates                              *2 adet havuç                              *1 su bardağı bezelye                              *1 demet maydonoz                              *10 adet salatalık turşusu                              *1 yemek kaşığı sanayağ                              * 1/2 çay bardağı süt   YAPILIŞI:Patatesler haşlanır,sıcakken ezilir içine bir yemek kaşığı sanayağ ve 1/2 çay bardağı süt konup karıştırılır.Tezgahın üstüne streçfilm yayılır onun üstü ince kıydığımız maydonozla iyice kaplanır.Maydonuzun üstüne soğuttuğumuz patates püresi konur yayılır ince tabaka olsun.Üstüne havuç haşlanır,bezelye haşlanır,havuç küp küp doğranır.Bezelye ve turşu ile karıştırılıp pateteslerin üstüne konur.Streçfilm ile sıkıca sarılır.Bir gece dolapta bekletilir.Servis için streçfilm açılıp 3 parmak kalınlığında kesilir ve tabağa yerleştirilir.Arzu ederseniz ortasına sarımsaklı yoğurt yapılıp dökebilirsiniz.Afiyet olsun Devamı

28 12 2009

UNLU BÖREK

MALZEMELER:   *6 Adet Yufka                                 *Un                                 *Sıvıgağ     İÇ  MALZEMELER:  *4 adet haşlanmış patates                                      *200 gr Kıyma                                      *Sıvıgağ                                      *tuz , karabiber   YAPILIŞI   : Bir adet yufka yayılır hertarafı güzelce sıvıyağla yağlanır,üstüne süzgeçin içine koyduğumuz un serpiştirilir heryere un gelicek.Sonra ortadan ikiye katlanır.Yine sıvıyağ ve un serpiştirilir süzgeç yardımıyla (Kıyma kavrulur içine haşlanmış patates koyunulur.tuz ve karabiber atılır birazcıkta kimyon serpilir. )yufkanın kenar kısmına iç malzeme konur ve rulo şeklinde sarılır.(biraz sıkı sarılması gerekiyor)Rulo 3 parmak kalınlıgında kesilir. Tepsi yağlanıp,tepsiye dizilir üstüne yumurta sarısı sürülür.Afiyet olsun hem kolay hemde çıtır çıtır bir tarif. Not:İsterseniz böyle sarıp dondurucuya koyabilirsiniz.  ... Devamı