18 02 2010

DEĞİŞİK KAHVALTI SOFRASI

DEĞİŞİK KAHVALTI SOFRASI |  görsel 1

Çarşamba günü kahvaltıya arkadaşlarım geldi,biraz fazla koşturmuşum tansiyonum epey yükseldi ,ama yinede güzel bir gün geçirdik.Güldük eğlendik arkadaşlarım umarım memnun kalmışlardır.Onlara çatlak çöreğimden yaptım çok beğendiler.Tarif bloğumda var çatlak çörek diye........   Devamı

15 02 2010

NESRİNİN PASTASI

Nesrin bu pastayı kendisi şeker hamuru ile yapmış,tadı harikaydı ellerine sağlık arkadaşım,çocuklar aynı zamanda bizlerde çok beğendik. Devamı

14 02 2010

SÜPRİZ KURABİYELER

Sevgili arkadaşım Nesrinin güzel kızı aze helinin doğum gününden ,kurabiyeleri gıda boyasıyla yapmış nefis olmuştu ,güzel bir doğum günü partisiydi.Kapıda kocaman yazıyla doğum günüme hoşgeldiniz yazmış aze daha birinci sınıfa gidiyor,içeri girince gelen arkadaşlarına hediyeler almış,çocuklar çok güzel eğlendiler.İyiki doğdun azecim ,nice yıllara Devamı

14 02 2010

VİŞNE SOSLU KEDİDİLİ

  MALZEMELER : - 1.5 kg süt - 6 adet yumurta - 10 kaşık tepeleme un - 28 kaşık toz şeker - 1 paket vanilya - 200 gr sanayağ - 1 paket kedidili bisküvi ÜSTÜ İÇİN : - 3 yemek kaşığı pudra şekeri - Vişne YAPILIŞI : Sütün içine altı yumurta sarısı konur ve karıştırılır.Bir tarafta un ve şeker karıştırılıp sütün içine ilave edilir,orta harlı ısıda karıştıra karıştıra pişirilir.İçine bir paket vanilya koyun,sanayağ katıp mikserleyin.Borcamın en altını biraz krema ile kaplayın üzerine az süt ile  ıslatılmış kedidillerini dizin kalan kremanın hepsini dökün.Biraz ılındıktan sonra vişneleri üç yaşık pudra şekeri ile rondadan geçirip pastanın üstüne dökün. AFİYET OLSUN......... Devamı

14 02 2010

KOLAY ARNAVUT BÖREĞİ

MALZEMELER : - 1 Paket miflöy hamuru - 2 adet yufka İÇ MALZEMESİ: -  Bir kilo pırasa -  100 gr kıyma ÜST MALZEMESİ : - 1 şişe maden suyu - 2 adet yumurta - 1/2  çay bardağı sıvıyağ   YAPILIŞI : Borcamanın altına milföyü kağıdından çıkartıp dizin,üstüne bir adet yufka serilir.Yufkanın üstüne kıymayla kavurduğumuz pırasa ile kaplanır.Pırasanın üstüne yufka konur, yufkanın üstüne milföyler yine sıralanır.Milföylerin üstüne madensuyu,yumurta ve sıvıyağlı karışım dökülür. (Borcamın altında ve üstünde milföy,arasınada yufka konuyor) 200 dereceli ısıda 40 dk.pişirilir,kesip pişirilirse daha çok üst malzeme içine işler. Ellerine sağlık Elifcim çok güzel bir börekti. AFİYET OLSUN............ Devamı

14 02 2010

DEĞİŞİK KAHVALTI SOFRASI

Cuma günü sevgili  arkadaşım  Elifte kahvaltı günündeydik,bize güzel bir kahvaltı sofrası hazırlamış,enfes bir börek ve tatlı yapmış,onların tariflerinide sizlerle paylaşacağım.Bol bol sohbet edip kahkalar attık çok güzel bir gündü.Elifcim ellerine sağlık güzelim. Devamı

14 02 2010

HAFTASONU PİDESİ

Sevgili arkadaşlarım haftasonu geldimi,tabi bütün aile birarada oluyor.Bende onlara haftasonu pidesi yaptım.Tarifini daha önce poğaça diye yazmıştım ,aynı tarif fakat içine bir şişe soda koydum,daha lezzetli oldu.İçi malzemesi içinde  soğanı rondadan geçirdim kıyma ile karıştrdım, tuz ve karabiber koydum ,  yarım çay bardağı kadar suda koydum kavurmadan pidelerin içinde yerini aldılar  200 dereceli ısıda pişirdim. AFİYET OLSUN....... Devamı

07 02 2010

TUZLU KURABİYE

MALZEMELER : - 1 Paket sanayağ (eritilmiş) - 1 Çaybardağı sıvıyağ - 3/4 çaybardağı sirke (yarım çay bardağımdan az) - 1 Yumurta - 1 Paket kabartmatozu - Bir tutam tuz - Aldığı kadar un   YAPILIŞI : Bütün malzemeler karıştırılır,hamur kulak memesi yumuşaklığında olucak.Yarımsaat kadar dinlendirilir.Bezeler yapılır ve bu bezeler açılır,ince olmasın açtığınız hamur şekilli kalıplarla kesilir üztüne çörekotu serpilir. Doğum gününden minikprensesdefnenin. AFİYET OLSUN.......... Devamı

07 02 2010

DOĞUM GÜNÜ PASTASI

Sevgili arkadaşım Nilüferin kızının doğum günündeydik cumartesi günü ,nefis bir pasta yapmış bize ellerine sağlık arkadaşım.Pastayı üç kat pişirmiş ve ortasınıda ıspanaklı yapmış,tadı nefisti tekrar ellerine sağlık arkadaşım.Kızınında defneçiğiminde doğum günü kutlu olsun. Devamı

07 02 2010

HİNDİSTANCEVİZLİ KURABİYE

   MALZEMELER:  - 1 paket yumuşamış margarin, - 2 tane yumurta ( birinin akı içine) - 1 su bardağı pudra şekeri, - 1 paket kabartma tozu, - 1 paket vanilin, - 3-4 çorba kaşığı kakao - aldığı kadar un, İÇ MALZEMESİ İÇİN: - 2 su bardağı hindistan cevizi, - 1 su bardağı purda şekeri, - 1 tane yumurta beyazı, ÜZERİ İÇİN: - 1 paket  ( 80 gr.) beyaz çikolata. HAZIRLANIŞI: Bir yumurta beyazı, un, kabatma tozu ve vanilini ayırıp diğer malzemeleri karıştırın. Daha sonra unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Diğer taraftan kurabiyenin iç malzemesi olan hindistan cevizini, pudra şekerini ve yumurta beyazını ayrı bir yerde yuvarlanabilecek kıvama gelene kadar yoğurun. Daha sonra kakaolu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle bir miktar açın. Ortasına yeteri kadar hindistan cevizli harçtan koyup hamuru iyice kapatıp fazla bastırmadan yuvarlayın. Bu işlemi hamurunuz bitene kadar aynen uygulayın.      Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine içi hindistan  cevizli kurabiyelerinizi sıralayıp önceden ısıtılmış 180 derecekil fırında 15- 20 dakika arası çok kurutmadan pişirin.      Üzeri için 80 gr beyaz çikolatayı benmari usulü eritip pişirdiğiniz ve ılıttığınız kurabiyelerinizin üzerini süsleyin.  NOT:İç malzemesi biraz fazla geliyor,yarıya indiripte yapabilirsiniz. AFİYET  OLSUN........ ... Devamı

07 02 2010

GÜL BÖREĞİ

MALZEMELER :       *  6 adet yufka                                  *  1/2 paket sanayağ                                  *  1 Subardağı sıvıyağ                                  *  1 Adet yumurta                                  *  1 Subardağı süt   YAPILIŞI : Sanayağ eritilir,sıvıyağ,süt,yumurta içine kırılır.Yufkanın biri serilir,yağlı karışımdan sürülür.Yufka dörde bölünür,hazırladığınız iç malzeme konur ne arzu ederseniz (nilüfer arkadaşım ıspanaklı yapmış)rulo şeklinde sarılır ve gül şekli verilir.Üstünede yumurtalı yoğurt sürülür.200 derecelik fırında 35-40 dk.pişirilir Arkadaşım Nilüferin ellerine sağlık,kendisi börekleri önceden sarıp dondurucuya atmış.Dondurucudan 3-4 saat önce çıkartıp suyun içinde bekletmiş.Sudan çıkartıp yağlı tepsiye dizip fırına attı. AFİYET OLSUN.............. ... Devamı

07 02 2010

KAHVALTILIK ACIKA

Arkadaşlarıma gittiğim zaman muhakkak fotoğraf makinemi yanımda götürüyorum yaptıklarının resimlerini çekip sizlerle paylaşıyorum.Okullar tatil olunca kızlarla epey gezdik ve bir sürü tarif aldık.Artık tatilmizin son günü moroton tekrar başlıyor,Allah çocuğu okula giden herkesin yardımcısı olsun,tabi en başta çocuklarımızın hepsine ikinci dönem için başarılar diliyorum. Gelelim gülser arkadaşımın tarifine çok güzel bir kahvaltılık çeşidi,iki yemek kaşığı domates salçası,iki yemek kaşığı biber salçası karıştırılıp içine iki yemek kaşığı zeytinyağ,tuz kimyon,karabiber,bir dilim bayat ekmek içi ufalanır,biraz dövülmüş ceviz ,iki yemek kaşığı su katılıp karıştırılır.İsteyen acı biberde koyabilir daha güzel oluyor. AFİYET OLSUN......... Devamı

07 02 2010

BULGURLU KÖFTE

MALZEMELER :      * 1/2 kg köftelik bulgur                                 * 1 Subardağından biraz az un                                 * 1 adet yumurta                                 * 2 yemek kaşığı sıvıyağ                                 * 1 Subardağı su                                 * Tuz,karabiber YAPILIŞI : Önce  bulguru sıcak  suyla  kabart , sonra  malzemeyi koy (su hariç) ve yoğur,yoğururken azar azar suyu ilave et ,elini sıvıyağla yağlayıp  küçük küçük yuvarla kaynar  suda  haşla.Süzgeç yardımıyla çıkart,kaselere paylaştır,sarımsaklı yoğurt dök.En üstünede tereyağı kızdır içine nane. pulbiber koy kaselere paylaştır.Arkadaşım Gülserde yedim çok güzel bir lezzetti ellerine sağlık canım. AFİYET OLSUN............................ Devamı

07 02 2010

ETİMEK TATLISI

MALZEMELER :    * 1 Paket tuzsuz etimek                              *  2 Subardağı şeker                              *  2 Subardağı su                              *  1 litre süt                              *  1 çay bardağı şeker                              *  3 yemek kaşığı nişasta                              *  1 kahve fincanı su,bir fiske tuz YAPILIŞI : İki subardağı şeker ocağa konur ve karıştıra karıştıra eritilir.Eridikten sonra içine iki subardağı su konur.Kısık ateşte şeker suyla eritilir.(çünkü şekerin içine suyu koyunca taşlaşıyor)Etimekler borcama dizilir üstüne yaptığımız kremelize olmuş şeker dökülür.Sütün içine bir çay bardağı şeker,nişasta,tuz konur ve pişirilir,piştikten sonra içine bir kahve fincanı su konur,çırpılır etimeklerin üstüne dökülür.En üstünede arkadaşım gülser hindistancevizi döktü,bu tarifi ben gülserden aldım,tadı çok güzeldi sizlerlede paylaşmak i... Devamı

06 02 2010

TAHİNLİ KURABİYE

MALZEMELER :         * 1 Subardağı sıvıyağ                                    * 1 Subardağı tahin                                    * 1.5 Subardağı pudraşekeri                                    * 1 Subardağı ceviz yada fındık(dövülmüş)                                    *  5 Subardağı un YAPILIŞI : Bütün malzemeler güzelce yoğrulur,hamur biraz sert olucak.Buzdolabında bir saat dinlendirilir.Küçük küçük toplar yapılır.Hafif sıvıyağla yağlanmış tepsiye dizilir.180 derece ayarlı fırında yaklaşık yarım saatte pişirilir.Çıktıktan sonra üstüne pudraşekeri dökülür.(Hamur sert olduğu için hamurdan koparıp elde biraz yumuşatıyorum ve sonra yuvarlaklar yapıyorum) AFİYET OLSUN................... ... Devamı