02 02 2010

PIRASALI PATATES SALATASI

Kızlarım patates salatasını çok seviyorlar bende her seferinde içini farklı malzemelerle yapıyorum,bu patates salatamdada pırasa var kızlar pırasayı sevmezler ama salatada yediler.Gelelim tarifine 9 iri patatesi haşladım soğuduktan sonra küp küp doğradım,bir tarafta üç adet pırasayı küçük küçük doğradım,maydonozu içine kattım.Kırmızılahanayıda ince ince kıyıp içine limon sıktım ve tuzunu koydum ve ovdum lahanalar biraz yumuşamış oldu.Bütün malzemeleri karıştırıp biraz daha içine limon sıktım .Hem kolay hem lezzetli ve son derece sağlıklı bir salata  oldu. AFİYET OLSUN............. Devamı

02 02 2010

FIRINDA MUHALLEBİLİ KADAYIF

MALZEMELER:       * 1 Kilo süt                                 * 3 Yemek kaşığı un                                 * 3 Yemek kaşığı nişasta                                 * 1.5 Subardağı şeker                                 * 2 Adet yumurta                                 * Kakao, 1 paket vanilya                                 * Yarım kilo yaş kadayıf                                 * 200 gr sanayağ ŞERBET İÇİN :        * 2 Subardağı su                                 * 2.5 Subardağı şeker   YAPILIŞI : Süt,un,nişasta,şeker,yumurta hepsi  tencereye konur ve karıştıra karıştıra pişirilir.Pişince i&ccedi... Devamı

02 02 2010

MAYDONOZLU PATATES

Patatesler haşlanır 10-15 adet iri patates,sıcakken ezilir.Diğer tarafta bir demet maydonozun  içine zeytinyağ konur ve rondodan geçirilir.Patates ve maydonoz karıştırılır,tuzu atılır borcama konur bastırılır,bir gece buzdolabında bekletilir.İsterseniz limonda sıkabilirsiniz. AFİYET OLSUN................. Devamı

01 02 2010

HAVUÇ PASTASI

  Pazar günü annemde beş çayındaydık arkadaşım ve annesiyle beraber.Annem erkenden kalkıp inanılmaz lezzetli yiyecekler yapmış bize,anneciğimin ellerine sağlık. Havuç pastası dedim ben ismine, tadı nefisti ,10 adet havuçu rondadan geçirmiş,tavaya koyup kısık ateşte çevire çevire öldürmüş,suyunu çekince biraz zeytinyağ gezdirmiş yine kısık ateşte devamlı karıştırmış.Bir tasın içine alıp soğutmuş ve içine  iki yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt (birkaç diş sarımsak arzuya göre) ile karıştırmış ve havuçun içine koymuş,üstünüde çörekotu ile süslemiş. AFİYET OLSUN......... Devamı

01 02 2010

FİRKETEYLE YAPILMIŞ ŞALLAR

  Annemim firketeyle yaptığı şalları,bunları kendisi satıyor, fiyatı 35 tl.dir .İlgilenen olursa bana mesaj atabilir Devamı

01 02 2010

ŞAL

Annem hem ördü hemde modellik yaptı bana sağolsun.Şişle örülmüş bir şal üçgen modelde.Bunu gelinine yaptı .Sevdacım güle güle iyi günlerde kullan,canım benim.... Anneminde ellerine,gözlerine sağlık. Devamı

28 01 2010

POĞÇA

MALZEMELER:      * 500 gr un                                * 1/2 çay bardağı sıvıyağ                                * 1 adet yaşmaya                               *  1 tatlı kaşığı tozşeker                               *  1 tatlı kaşığı tuz                               *  1 Subardağı ılık su YAPILIŞI : Unu kaba koy ortasını aç,sıvıyağ maya koy biraz yoğur içine şeker ve tuzu ilave et.Ilık suyu kata kata yoğur.Hamuru yarım saat sıcak ortamda dinlendir.Hamur mayalanınca ceviz büyüklüğünde kopar içine istediğiniz malzemeyi koyablirsiniz.Yuvarlaklar yap ve ısıtılmış fırında pişir.Fırın 200 derecede 30 dk pişiyor. AFİYET OLSUN................... Devamı

27 01 2010

GALETA UNLU YUFKALI BÖREK

MALZEMELER:    * 6 Adet yufka                              * 4-5 adet patates                              * 50 gr kıyma                              * 1 subardağı sıvıyağ 1 subardağı su                              * 5 adet soğan                              * Tuz,karabiber                              * 1/2 paket galetaunu   YAPILIŞI: Soğan küçük küçük doğranır,sıvıyağda kavrulur içine bir adet kesme şeker atarsanız soğanın açısını almış olursunuz.Soğan kavrulurken içine kıyma atılır ve kavrulur altını söndürünce tuzu ve karabiberi atılır.Bir adet yufka yayılır içine sıvıyağ ile karıştırılmış su sürülür,sekiz parçaya bölünür,her parçaya malzeme konulup,İki ucu üstüste getirilip siğara böreği sarar gibi sarılır.Hertarafı galata ununa bulanır.Bütün yufkalara aynı işlem yapılır,yağlı tepsiye dizilir ve 200 derecelik fırında 35 dk pişirilir. Bu böreği galetaununa bulayıp dondurucuyada atabilirsiniz,ani misafirlerinizde önün... Devamı

27 01 2010

PATATES ÇANAKLARI

  MALZEMELER:   * 8 Adet büyük patates                             * 1 çay bardağı sıvıyağ                             * 4-5 adet havuç                             * 3 yemek kaşığı yoğurt,mayonez ÜSTÜ İÇİN:         * 1 çay bardağı kaşar rendesi                            * 1 tutum maydonoz   YAPILIŞI: Patatesler haşlanır,sıcakken ezilir ,ılıkken içine tuz ve sıvıyağ,birazda karabiber  konur,yoğurulur.Elimizle çanak şekli verilir.Bir tarafta havuç rendelenir biraz sıvıyağda öldürülür ,soğuduktan sonra içine yoğurt ve mayonez konur (yoğurt ve mayonezi kendini damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)Çanak yaptığımız patateslerin içi doldurulur.Üstünede kaşar rendelenir maydonoz serpilir ,birazda kırmızıbiber yada pulbiber serplir. AFİYET OLSUN............................               ... Devamı

27 01 2010

KOLAY AY ÇÖREĞİ

MALZEMELER:         * 1 Paket yumuşak sanayağ                                   * 1 Subardağı süt                                   * 1 Adet yumurta                                   * 1 paket kabartmatozu,tuz                                   * 1 yemek kaşığı sirke                                   * Aldığı kadar un İÇ MALZEME :          * Ekşimik,maydonoz                  YAPILIŞI : Bütün malzemeler güzelce yoğurulur.Hamur kulak memesi yumuşaklığında olucak.Hamurdan ceviz büyüklüğünde açılır,içine ekşimikli maydonoz konur ,rulo gibi sarılır ve kıvrılır.Ay şekli verilir.Yaklaşık 180-200 dereceli fırında 35-40 dk pişirilir.Mukaddes yapmış bize tadı nefisti ellerine sağlık canım. AFİYET OLSUN.......................... ... Devamı

27 01 2010

DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYE

MALZEMELER:           * 1 Paket yumuşak sanayağ                                      * 1 Subardağı pudraşekeri                                      *  1 Adet yumurta                                      *  1 paket kabartmatozu,1 paket vanilya                                      *  2 yemek kaşığı Fınık ezmesi                                      *  Aldığı kadar un                                      *  Damla çikolata YAPILIŞI: Bütün malzemeler yoğurulur.En son kabartma tozu ve un konur,hamur  kulak memesi yumuşakığında olucak .Ceviz büyüklüğünde koparılır ve yuvarlaklar yapılır üstüne çikolata saplanır. 180 derecelik fırında 25-30 dk tutulur.Sevgili arkadaşım Mukaddesin tarifi,ben onda yedim,ellerine sağlık AFİYET OLSUN.... Devamı

27 01 2010

SARELLE TATLISI

MALZEMELER:       * 1 Kilo süt                                 *  1 Subardağı şeker                                 *  1 Subardağı un                                 *   1 Adet yumurta                                 *   25 gr kakao                                 *   500 gr sarelle YAPILIŞI: Bütün malzemeler karıştırılıp(kakao ve sarelle hariç)pişirilir.Muhallebi sıcakken içine 2 Subardağı su konur,karıştırılır.25 gr kakao ve 500 gr sarelle (ekmek üstüne sürülenlerden marka hiç farketmez) konur ve blendırla çırpılır.Kaselere konur.Ben tatlının tarifini Nilüfer arkadaşımdan aldım,tadı aynı pastahanelerde satılan suplangleye benziyor.Arkadaşıma gideceğim zaman bana bundan yapıyor teşekkür ederim arkadaşım. ... Devamı

24 01 2010

SULU KEK

MALZEMELER:       * 3 Yumurta                                 * 1.5 Subardağı şeker                                 * 1 Subardağının yarısı sıvıyağ,yarısı  su (yada sadegazoz,yada meyvesuyu)                                        * 1 Paket kabartmatozu                                 *  2.5 Subardağı Un YAPILIŞI: Yumurtayı dolaptan çıkartıp 10 dk.ılık suyun içinde bekletin ve kekte öyle kullanın.Yumurta ve şekeri iyice çırp içine diğer malzemeleri sıra ile konur.En son kabartma tozu ve un konur,tahta kaşık ile iyice karıştırılır.Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökülür.180 derecelik fırında 35 dk.pişirilir,fırının kapağı hiç açılmaz. Bugün arkadaşım Nilüferdeydim ve bize kek pişirdi.Bende bu keki sizinle paylaşmak istedim.Kekin yanında poğaça ve mercimekli köftede vardı.Kekin içine çocuklar yiyeceği içinde bir iki tane havuç rendeledik.Güzel bir gün geçirdik.Arkadaşımın ellerine sağlık.    ... Devamı

21 01 2010

ETSULU ÇORBA

Et suyunu daha önceden çıkartıp buzluklara koyup dondurdum.Çorba yapacağım zaman 6-7 tane çıkartıp çorbalarımın, yemeklerimin içine atıyorum. Domatesleri (ben dondurucumdan çıkardım) zeytinyağ ile kavurdum.Rondadan geçirdim.Suyunu ve et sularını atıp kaynattım.Kaynayınca 1 kup bardak tel şehriyesini attım.(Tencerenize göre benimki orta boydu)Kısık ateşte 7-8 dk kaynattım altını söndürdüm.Çok kaynatınca şehriyeler lapa gibi oluyor.Söndürdükten sonra içine ince ince maydonoz doğradım ve limon sıktım.Servis aşamasında kaşar peyniri rendesi koydum.Çocuklar için çok besleyici  ve iştah açıcı bir çorba. AFİYET OLSUN............. Devamı

21 01 2010

KÖZLENMİŞ KARNI YARIK

  Ben karnıyarık yaparken kesinlikle patlıcanları kızartmam,onun yerine közlerim. Patlıcanlar közlenirken,soğan ile kıyma sıvıyağda kavrulur,biraz salça yada domates suyu konur.Söndürdükten sonra içine tuz ve kekik atılır 1/2 çay kaşığıda toz zencefil serpilir.Patlıcanlar soyulduktan sonra borcama dizilir.Ortalarına kıymalı harç koyulur.Artan sos borcama dökülür ve fırına verilir.Fırında kaynamaya başlayınca fırının derecesi düşürülür ve kaşar peyniri serpilir 10 dk tutulur.Yemeğimiz servise hazırdır.(Yazın közleyip dondurucuya attığım patlıcanları kullandım) AFİYET OLSUN............................ Devamı