17 03 2010

TURP SALATASI

Malzemeler :
 
- 250 gr. turp ( ortaboy 3 adet )
- 1 çay fincanı ince dövülmüş ceviz
- 1/3 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 2 dilim bayat ekmek
- 1 çay kaşığı sumak
- Tuz
- Toz kırmızı biber
- 3-4 sap maydanoz
 
.
Yapılışı :
 
Turpları soyup rendenin ince tarafıyla rendeliyoruz. Ekmeklerin iç kısımlarını ufalayıp tupla karıştırıyoruz. Ceviz ,sumak ,tuz ,zeytinyağının yarısı ve nar ekşisini ilave derek karıştırıyoruz. Servis tabağına alıp üzerini düzelttikten sonra ,kenarlarını kıyılmış maydanozla süslüyoruz. Zeytinyağının diğer yarısını bir tavada kızdırıp toz kırmızı biberle karıştırararak salatamızın üzerine döküyoruz. Cevizle süsleyip servis yapıyoruz.
 
.
 
AFİYET OLSUN.........

380
0
0
Yorum Yaz